더빛남 :: 드디어 가본 풍자 또간집 잠실편의 그곳

 

요즘 즐겨보는 유튜브 컨텐츠 중, 풍자의 또간집이 있다. 먹는것에 진심인 풍자가 지역별로 또 갈법한 맛집을 소개하는 컨텐츠인데, 맛깔나고 솔직한 식당 리뷰가 인상적이어서 올라올때마다 꼼꼼히 챙겨보곤 한다.

 

그 중, 잠실편의 또간집으로 선정되었던 "더빛남"에 드디어 방문해보았다.

 

송파나루역 1번출구 5분 거리에 위치해 있고, 잠실역에선 10~15분정도 걸어가야 한다. 송리단길에 위치해있어서 식사 전후로 근처 카페 돌아보기도 좋다.

또간집에 나오고 제법 시간이 오래 지났는데도, 여전히 웨이팅이 살벌하게 많았다. 1시 즈음 방문했는데 이미 웨이팅이 상당했다.

그래도 날씨도 좋고 하늘도 파래서 여유있게 기다릴 수 있었다. 매장 앞에 있는 키오스크에서 주문을 먼저해야해서, 차돌박이 양지 쌀국수와 차돌박이 양지 도가니 쌀국수를 주문했다. 이왕 온김에 쇼마이 튀김, 그리고 제로콜라도 함께 플렉스했다.

작은 매장이지만 뭔가 가게 외관부터 애정이 듬뿍 담긴 느낌이다. 매장 이름이 더빛남인 이유는 더 베트남(The Vietnam)을 한국식으로 만든것이란걸 간판 보고 알았다.

 

더빛남이 특이했던점은, 웨이팅을 카카오톡 오픈채팅으로 받는다는 점. 키오스크를 통해 선주문을 넣으면, 오픈카톡방을 통해 웨이팅 번호를 알려준다. 캐치테이블과 같은 예약시스템을 사용하지 않는게 매우 신박했음.

그리고 입장했다. 바 형태의 테이블만 있고, 한번에 15명정도만 수용 가능한 매장이다. 하지만 옷걸이, 여자분들을 위한 머리끈까지 곳곳에 작은 센스들이 녹아있어서 크게 불편하지 않다.

오픈형식의 주방에는 또간집의 삐라(?)가 붙어있다. 풍자가 감동하며 먹은 그 쌀국수를 드디어 먹을 생각에 나도 설렜다.

더빛남은 맛도 맛인데, 말도안되는 혜자스러움으로도 유명하다. 면, 숙주, 육수는 무한 리필이 가능하고, 여기에 밥도 무료로 추가할 수 있다. 고수도 추가비용 없이 주는, 진짜 대식가들도 쌀국수 하나에 마음 푸짐해질 수 있는 곳이다.

양파절임도 직접 담궈서 상당히 때깔도 좋고 맛도 좋았다.

그리고 드디어 모습을 드러낸 쌀국수. 푹 삶은 고기를 손으로 찢어둔게 인상적이었고, 일단 무엇보다 국물이 상당히 깊고 담백하다. 그리고.. 양이 상당히 푸짐하다. 왠만한 사람들은 한그릇만으로도 배가 충분히 찰법한 양.

그릇도 크고, 고기도 잔뜩 들어가서 비쥬얼이 정말 압도적이다.

좋은건 크게 보는게 맞다고 배웠다. 차돌과 양지가 듬뿍 들어간 쌀국수 비쥬얼 한번 더 보고

예쁘게 색감까지 맞춰서 올라간 홍고추와 파까지 더 클로즈업해서 찍어보았다.

전날 술을 먹은것도 아닌데, 뭔가 해장이 되는것 같은 깊은 맛이 인상적이었다. 일단 쌀국수는 무조건 추천, 그리고 합격이다.

고기로 뒤덮힌 첫번째 단면을 거둬내면, 숙주와 면이 듬뿍 등장한다. 하필 이날 간만에 아침을 먹은게 후회가 됐다.

그리고 그 아래는 면도 잔뜩 들어있다. 이정도면 무한리필이어도 한그릇 먹고 배가 터질듯 배불러질법하다.

그리고 나온 쇼마이 튀김. 마치 애니메이션에 나오는 복주머니처럼 귀여운 비쥬얼이 인상적이다.

갓 튀겨서 뜨끈뜨근해서 좋았고, 소스도 달달하니 맛있었다.

쇼마이튀김은 속에 잘 다져진 새우살이 들어간 튀김이었다. 바삭한 겉면과 촉촉한 새우살의 조화가 맘에 들었다.

고수도 무료로 주셔서, 한번 주문했다. 왠지 베트남 쌀국수는 고수의 향이 있어야 완성되는 느낌이다.

매뉴얼에 나온것처럼, 따로 나온 앞접시에 국수와 숙주, 고수를 담아 소스와 함께 비벼서 후루룩 먹어보기도 했다. 확실히 전문가가 추천한 방법이라 그런지, 매콤하면서 달달한 소스의 맛과 잘 익은 면이 어우러져서 진짜 맛이 좋았다.

마지막으론 양파절임까지 얹어서 찍은 한컷으로 마무리. 더빛남, 웨이팅의 가치가 있는 곳이다.

 

송리단길에서 먹을만한 맛집을 찾는다면 무조건 추천한다.